Mancarica de berbec

Mancarica de berbec

Ingrediente:

• 750 g carne berbec
• 2 teline
• 8 cartofi
• 10 cepe
• 1 1 zeamă de carne
• sare
• piper

Mod de preparare:

Alegem carne de berbec : piept sau spi­nare (partea de la rinichi). Tăiem carnea în bucăţi. Curăţăm cartofii; tăiem în felii ţelină şi ceapa.

Aşezăm totul într-o cra­tiţă : la fund un rand de carne, apoi un strat de zarzavat amestecat şi pe urmă din nou un rand de carne.

Punem sare, piper şi zeamă de carne sau apă fier­binte (cate un polonic de persoană).

Lă­săm cratiţa acoperită pe plită să fiarbă încet. Cand a început să scadă zeama, dăm cratiţa la cuptor. Mancarea gata tre­buie să fie scăzută.

O scoatem pe farfu­rie şi servim fierbinte la masă.

Pofta buna!