Mancarica de vita

Mancarica de vita

Ingrediente:

• 1 kg carne de vita fara grasime
• 3 rosii
• 200 ml supa de oase
• 100 g unt
• 200 g ciuperci
• 1 morcov
• 1 ardei gras
• 2 cepe
• 1 legatura de patrunjel
• sare, piper

Preparare:

Carnea de vită tai-o în bucăţi şi fierbe-o în apă cu sare. Taie ceapa mărunt şi căleşte-o în unt topit.

Adaugă carnea de vită fiartă şi las-o să se rumenească bine.

Stinge treptat cu apă caldă şi adaugă morcovul tăiat rondele, ardeiul tăiat fâşii, ciupercile tăiate în sferturi şi roşiile decojite şi zdrobite cu furculiţa. Potriveşte gustul de sare şi piper.

Lasă pe foc, să fiarbă la foc mic. Presară deasupra verdeaţa tocată fin şi serveşte cu piure de cartofi şi salată de sezon.

Mancarica de vita

Pofta buna!