Iepure la cuptor cu cartofi și rozmarin – un preparat rafinat și savuros, perfect pentru ocazii speciale sau pentru a transforma o cină obișnuită într-o experiență culinară deosebită. Această rețetă combină delicatețea cărnii de iepure cu aromele bogate ale cartofilor și rozmarinului, rezultând un fel de mâncare echilibrat și plin de savoare. Prepararea acestui fel […]
Marinata de iepure cu vin
PrinteazaMarinata de iepure cu vin din: carne de iepure, ceapa, morcov, telina, vin sau zeama de lamaie, faina, bulion, dafin, ulei, piper, sare.
Ingrediente:
- 1kg carne de iepure
- 2 cepe
- un morcov
- o ţelină
- un păhărel de vin sau zeama de la o lămâie
- 2 linguri de făină
- 0 lingură de bulion
- 2-3 foi de dafin
- 1 pahar de ulei
- piper
- sare
Mod de preparare Marinata de iepure cu vin:
Carnea, după ce a fost tăiată bucăţi şi marinată, se căleşte într-o tigaie în ulei şi se scoate într-o cratiţă.
Zarzavatul, curăţat şi tăiat în felii subţiri, se căleşte în tigaie, în acelaşi ulei, se adaugă făina şi se stinge cu apă în care s-a diluat pasta de roşii.
Se adaugă şi condimentele, se fierbe cca 30 de minute, apoi se toarnă în cratiţă peste carnea călită şi se continuă fierberea, la foc potrivit, până se înmoaie carnea.
Se potriveşte după gust cu vin, zeamă de lămâie sau puţină zeamă în care a stat la marinat carnea.
Pofta buna!
Tocană de iepure cu legume – un preparat tradițional și plin de savoare, ideal pentru mese de familie sau ocazii speciale. Această rețetă combină delicatețea cărnii de iepure cu bogăția legumelor, creând un fel de mâncare consistent și reconfortant. Prepararea acestei tocane necesită răbdare și atenție la detalii, dar rezultatul final va fi cu siguranță […]
Iepure în Sos de Vin Roșu din: iepure, vin rosu sec, ceapa, usturoi, morcovi, telina, frunze de dafin, cimbru, sare, piper, patrunjel. Carnea de iepure este cunoscută pentru gustul său subtil și textura delicată. Această rețetă de iepure în sos de vin roșu este perfectă pentru o cină elegantă sau pentru a vă răsfăța familia […]