Marmeladă de Cătină: Plina de Vitamine

Marmeladă de Cătină: Plina de Vitamine din: catina, zahar, apa, suc de lamaie, pectina. Marmelada este o comoară culinară, bogată în vitamine și antioxidanți, perfectă pentru a aduce un plus de sănătate și culoare în dieta zilnică.

Cunoscută drept “ginsengul Siberiei”, cătina este apreciată pentru proprietățile sale nutritive excepționale, iar transformarea ei în marmeladă permite conservarea acestor beneficii într-un mod delicios.

Următoarea rețetă este simplă și va aduce aroma intensă și beneficiile cătinei direct pe masa ta.

Reteta Marmeladă de Cătină

Ingrediente:

• 500 g cătină proaspătă
• 250 g zahăr (sau îndulcitor natural alternativ, ajustat după gust)
• 100 ml apă
• Sucul de la 1 lămâie
• 1 pachet de pectină (dacă este necesar, în funcție de consistența dorită)

Mod de Preparare:

Curățați cătina de ramuri sau frunze și spălați fructele sub jet de apă rece.

Într-o oală medie, combinați cătina cu apa și sucul de lămâie. Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic până când fructele încep să se descompună (aproximativ 15-20 de minute).

Pasați amestecul printr-o sită fină sau un tifon pentru a elimina semințele și cojile, lăsând doar pulpa și sucul.

Întoarceți pulpa în oală, adăugați zahărul și pectina (dacă este folosită) și fierbeți amestecul, amestecând constant până când zahărul se dizolvă complet și amestecul începe să se îngroașe.

Testați consistența marmeladei punând o cantitate mică pe o farfurie rece; ar trebui să se întărească la răcire.

Turnați marmelada fierbinte în borcane sterilizate, sigilați-le bine și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei.

Valori Nutriționale (per 100 g):

• Calorii: 200 kcal
• Proteine: 0.5 g
• Grăsimi: 0.2 g
• Carbohidrați: 50 g (din care zaharuri: 49 g)
• Fibre: 5 g
• Vitamina C: 200 mg (aproximativ 333% din doza zilnică recomandată)

Marmelada de cătină se păstrează excelent în frigider pentru câteva luni.

Este perfectă alături de brânzeturi, ca topping pentru iaurt sau ca umplutură pentru prăjituri și clătite.

Un ceai verde sau un ceai de ghimbir complementază bine gustul marmeladei de cătină.

Marmelada de cătină este nu doar un deliciu dulce-acrișor, dar și o sursă concentrată de nutrienți și vitamine esențiale.

Fie că alegi să o savurezi la micul dejun, ca un boost de energie în timpul zilei sau ca un desert sănătos, ea este o modalitate excelentă de a îmbunătăți orice masă cu gustul său unic și beneficiile sale remarcabile pentru sănătate.

Transformă cătina, acest superfruct, într-o marmeladă aurie care să-ți încânte simțurile și să-ți fortifice organismul.

Pofta buna!