Marmeladă de Pepene Galben

Marmeladă de Pepene Galben – este o modalitate delicioasă și inovatoare de a te bucura de gustul dulce și aromat al pepenelui galben pe tot parcursul anului.

Această rețetă nu doar că transformă un fruct de sezon într-o conservă savuroasă, dar aduce și un plus de culoare și vitalitate în dieta ta zilnică.

Ingrediente

• Pepene galben (1 kg) – Pepenele galben este bogat în vitamina C și A, care sunt esențiale pentru sănătatea pielii și a vederii. Acest fruct adaugă nu doar gustul său unic, dar și o mulțime de nutrienți benefici.
• Zahăr (500 g) – Zahărul ajută la conservarea marmeladei și îi intensifică dulceața naturală a pepenelui. Deși este o sursă de energie rapidă, consumul său trebuie moderat.
• Suc de lămâie (din 2 lămâi) – Sucul de lămâie nu numai că adaugă un strop de aciditate, echilibrând dulceața, dar este și un conservant natural datorită conținutului său bogat în acid citric.
• Pectină (1 plic) – Pectina este un agent gelificant natural, care ajută la obținerea consistenței ideale a marmeladei și adaugă fibre dietetice, benefice pentru digestie.

Mod de Preparare

Curățarea pepenelui: Curățați pepenele de semințe și tăiați-l în cuburi mici.

Gătirea fructelor: Puneți cuburile de pepene într-o cratiță mare, adăugați zahărul și sucul de lămâie și lăsați la macerat pentru o oră.

Adăugarea pectinei: După macerare, adăugați pectina și amestecați bine.

Fierberea marmeladei: Puneți cratița pe foc mediu și fierbeți amestecul până când începe să se îngroașe și să capete consistența dorită, aproximativ 30 de minute, amestecând frecvent pentru a preveni arderea.

Conservarea: Turnați marmelada fierbinte în borcane sterilizate, închideți ermetic și lăsați-le să se răcească la temperatura camerei. Apoi, depozitați într-un loc răcoros și întunecat sau în frigider.

Reteta Marmeladă de Pepene Galben

Valori Nutriționale (per 100g)

• Calorii: 240 kcal
• Proteine: 0.6 g
• Carbohidrați: 60 g
• Grăsimi: 0.2 g
• Fibre: 1.2 g
• Zahăr: 58 g

Este deosebit de bună pentru hidratare și poate ajuta în menținerea unei piele sănătoase datorită conținutului său bogat în vitamina A.

Timp Estimativ de Preparare

• Pregătirea ingredientelor: 15 minute
• Macerarea: 1 oră
• Fierberea: 30 minute
• Total: aproximativ 1 oră și 45 de minute

Marmelada  este excelentă servită pe pâine prăjită la micul dejun sau ca topping pentru iaurt natural.

De asemenea, poate fi folosită în deserturi, combinată cu brânză cremoasă sau ca umplutură pentru prăjituri.

Pofta buna!