Mazare boabe batuta

Mazare boabe batuta din: mazare, ceapa, cartof, ulei, usturoi, sare.

Ingrediente:

• 1/2 kg mazăre boabe uscată
• 3 cepe
• 1 cartof
• 2 linguri ulei
• 1 căpăţână usturoi
• sare

Mod de preparare:

Mazărea se alege, se spală şi se lasă să stea câteva ore în apă călduţă.

Se pune apoi la fiertîn apă rece împreună cu o ceapă tăiată în jumătăţi şi un cartof tăiat în cubulete. Când mazărea a fiert, se pasează şi se trece prin sită (inclusiv cartoful şi ceapa).

Piureul obţinut se bate la căldură până ce devine spumos.

Se pune sare şi se serveşte opţional cu ceapă prăjită (ca fasolea bătută) sau cu mujdei de usturoi.

Pofta buna!