Mazăre cu Fructe de Mare

Mazăre cu Fructe de Mare din: mazare, fructe de mare, usturoi, vin, ulei, patrunjel, sare, piper. Descoperă farmecul bucătăriei mediteraneene cu o rețetă simplă, dar rafinată, de mazăre cu fructe de mare.

Acest fel de mâncare combină dulceața naturală a mazării cu savoarea unică a fructelor de mare, oferind o experiență culinară plină de aromă și culoare.

Perfect pentru o cină specială sau un prânz ușor, această rețetă îți va încânta papilele gustative și îți va satisface dorința de mâncare sănătoasă și delicioasă.

Reteta Mazăre cu Fructe de Mare

Ingrediente:

• 400g mazăre (proaspătă sau congelată)
• 500g mix de fructe de mare (creveți, scoici, calamari)
• 4 căței de usturoi, mărunțiți
• 100ml vin alb sec
• 2 linguri ulei de măsline extra virgin
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper negru proaspăt măcinat, după gust

Modul de Preparare:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul mărunțit și sotează-l pentru 1-2 minute, până devine aromatic, având grijă să nu se ardă.

Adaugă mixul de fructe de mare în tigaie și sotează-le până încep să se deschidă scoicile și creveții să capete o culoare rozalie. Deglazează tigaia cu vin alb, lăsând alcoolul să se evapore parțial.

Adaugă mazărea la mixul de fructe de mare și amestecă bine. Lasă să gătească împreună pentru încă 5-7 minute, sau până când mazărea este gătită, dar încă vibrantă la culoare.

Finalizarea și Asezonarea: Ia tigaia de pe foc, adaugă pătrunjelul tocat, sare și piper după gust. Amestecă bine pentru a combina aromele.

Servirea: Servește imediat, în timp ce este cald, pentru a savura pe deplin aromele și texturile.

Detalii Nutriționale (per porție)

• Calorii: 280 kcal
• Proteine: 25g
• Grăsimi: 8g (din care saturate: 1g)
• Carbohidrați: 18g
• Fibră: 5g
• Zahăr: 5g

Această rețetă se servește ideal alături de o porție de orez basmati sau pâine proaspătă pentru a absorbi sosul delicios.

Un pahar de vin alb rece, cum ar fi un Pinot Grigio sau un Chardonnay, va complementa minunat gustul fructelor de mare.

Nu ezita să adaugi alte fructe de mare preferate, cum ar fi midiile sau caracatița, pentru a varia textura și gustul.

Deși acest fel de mâncare este cel mai bine savurat imediat, poate fi păstrat în frigider pentru până la 1-2 zile.

Mazărea cu fructe de mare este un fel de mâncare elegant, plin de gust și texturi variate, care aduce un omagiu bogăției culinare a Mediteranei.

Fiecare înghițitură te va transporta pe malurile însorite ale mării, oferindu-ți o experiență culinară de neuitat. Pune pasiune în gătit și împărtășește bucuria mesei cu familia și prietenii, explorând împreună diversitatea bucătăriei mediteraneene.

Pofta buna!