Mazare cu ghimbir si sos de soia

Mazare cu ghimbir si sos de soia din: mazare mange tout, radacina de ghimbir, lamaie, ulei, usturoi, sos de soia, supa de legume, coriandru verde.

Ingrediente:

• 600 g mazare mange tout
• 50 g radacina de ghimbir
• 1 lamaie
• 3 linguri ulei
• 2 catei de usturoi
• 3 linguri sos de soia
• 100 ml supa de legume
• 1/2 legatura coriandru verde

Mod de preparare:

Se spală mazărea mange-tout, se curăţă şi se scurge. Se decojeşte rădăcina de ghimbir şi se taie felii foarte subţiri.

Se spală lâmâia cu apă fierbinte şi se taie felii foarte subţiri. Se încinge uleiul într-o tigaie; se adaugă usturoiul pisat, mazărea, sosul de soia şi supa.

Se sărează, se piperează şi se lasă să dea în clocot; apoi se lasă să fiarbă la foc mijlociu, cca 5 min.

Se aşază legumele într-un castron şi se presară deasupra frunze de coriandru.

Mazare cu ghimbir si sos de soia

Pofta buna!