Mancare de mazare cu afumatura din: mazare, ceapa, afumatura, faina, ulei, sare. Ingrediente: 1 kg mazăre 3-4 cepe 200-300 g afumătură 1/2 lingură făină 1 lingură ulei sare Mod de preparare: Intr-o cratită de circa 3 l se prăjeşte ceapa, apoi se adaugă afumătura tăiată în bucăţele mai mici. Când s-au rumenit, se adaugă […]
Mazare picanta cu ghimbir si cumin
PrinteazaMazare picanta cu ghimbir si cumin din: morcovi tineri, mazăre proaspătă, ceapa rosie, ghimbir, cumin, boia iute, coriandru, curcuma, suc de lamaie, sare, ulei de masline.
Ingrediente:
- 3 morcovi tineri (carote)
- 1,5 kg mazăre proaspătă
- 1 ceapă roşie
- 1/2 linguriţă ghimbir măcinat
- 1/2 linguriţă cumin
- 1 praf boia iute
- 1 praf coriandru
- 1 praf curcuma
- sucul de la 1 lămâie
- sare
- ulei de măsline
Mod de preparare:
Se curăţă carotele şi se taie bucăţi. Se toacă ceapa roşie. Se încing într-o tigaie mare 2-3 linguri ulei; se adaugă ceapa roşie tocată şi 1/2 linguriţă cumin şi se prăjesc la foc mic, amestecând.
Apoi se adaugă ghimbirul, curcuma, boia şi se amestecă bine. Se adaugă în tigaie morcovii tăiaţi şi se mai ţine la foc mic cca 5 min.
Se adaugă apoi mazărea şi se acoperă cu un capac; se mai lasă cca 2-3 min. la foc mediu. Dacă este necesar, se adaugă puţină apă, pentru a nu se lipi legumele de fundul tigăii.
Se adaugă zeama de la o lămâie şi un praf de coriandru.
Pofta buna!
poate iti place si:
Mancare de mazare cu afumatura
Piure de mazare cu usturoi
Piure de mazare cu usturoi din: mazare verde, unt, ceapa, usturoi, marar, menta, sare si piper. Ingrediente: 1 kg mazare verde 2 linguri unt 1 ceapa 2 catei de usturoi 1 legatura marar 1 lingura frunze tocate de menta sare piper Mod de preparare: Fierbeţi mazărea în apă cu sare. Lăsaţi-o puţin la răcit, […]
Pofta buna!