Mazare

 Mazare

Ingrediente:

• 600 g mazăre fină curăţată
• 1 marulă
• 300 g arpagic
• 150 g unt
• 1/2 lingură de făină
• sare
• puţin zahăr
• 1 1/2 pahar supă
• 1 legătură de mărar

Mod de preparare:

Mazărea se fierbe în apă clocotită cu sare, timp de 5 minute.

Se strecoară şi se pune într-o cratiţă cu marula opărită, tăiată bucăţi, arpagicul puţin sotat şi se fierbe cu capac cu 100 g unt, sare, puţin zahăr şi supă.

Cînd ma­zărea este fiartă se pune restul de unt amestecat cu făină şi se mai fierbe 3-4 minute.

Se termină cu verdeaţa tocată.

Pofta buna!