Mazariche pentru supa cu lapte si ou

Mazariche pentru supa cu lapte si ou din: ou, lapte, făină, untură, sare.

Ingrediente:

• 1 ou
• 3 linguri de lapte
• 60 g făină
• puţină untură
• sare

Mod de preparare:

Din ouă, lapte, sare şi făină se prepară un aluat gros, ca de clătite.

Se dă drumul la compoziţie printr-o râzătoare semi-rotundă şi se scurge în untură fierbinte, se rumenesc toate bobiţele şi se scot cu o lingură perforată.

Se fac doar porţii mici, să nu se lipească. Se pun pe o sugativă, iar până la servirea supei se ţin la cald, pe o sită. Pot fi servite sepa­rat, pe o farfurie, sau puse direct în supă.

Pofta buna!