Medalion de porc cu sos de branza si cimbru din: medalioane de porc, ulei de floarea-soarelui, unt, faina, vin rosu, supa de legume, smantana, pastă de tomate, brânză albastră, cimbru, sare, piper negru.
Ingrediente:
Pentru sos:
Mod de preparare:
Incălzeşte uleiul de floarea-soarelui într-o tigaie mare. Pune cotletul de porc şi prăjeşte-l 8 minute pe fiecare parte, până când carnea s-a pătruns. Scoate-o din tigaie şi ţine-o la cald, până faci sosul.
Pentru sos: amestecă untul şi făina până obţii o pastă. într-o tigaie pune vinul şi fierbe rapid, până se reduce lichidul la jumătate. Adaugă supa şi treptat pasta de făină, amestecând bine.
Fierbe timp de 2-3 minute, apoi redu căldura şi adaugă smântână şi pasta de tomate. Fierbe uşor timp de 1-2 minute.
Adaugă brânza, cimbrul şi condimentele şi amestecă până când brânza se topeşte.
Pune carnea în tigaie şi amestecă cu sosul. Serveşte imediat, garnisit cu crenguţe de cimbru.
Pofta buna!
Medalioane de porc cu sunca afumata
Medalioane de porc cu sunca afumata din: file de porc, sunca afumata, sare, piper. Ingrediente: 800 g file de porc 150 g şuncă afumată feliată sare şi piper negru după gust Mod de preparare: Indepărtaţi membrana fileului şi apoi tăiaţi carnea în medalioane cu grosimea de 2 cm. Asezonaţi cu sare şi piper negru. […]
Medalioane de porc cu ciuperci si rozmarin
Medalioane de porc cu ciuperci si rozmarin din: muşchi de porc, ulei, ciuperci, ou, cartofi, salata verde, rozmarin verde, cimbru, sare, piper, castravete, roşii, morcov, oţet de mere, menta. Ingrediente: 500 g muşchi de porc 70 ml ulei 250 g ciuperci 3-4 cartofi 1 ou frunze de salată verde rozmarin verde cimbru sare piper Pentru salată: 2-3 […]
Pofta buna!
Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.