Mei cu Lapte (Meze de Mei)

Mei cu Lapte (Meze de Mei) – este un desert simplu și confortabil, tradițional în multe culturi. Această mâncare delicată și cremoasă poate fi servită atât caldă, cât și rece, fiind adesea aromatizată cu vanilie, scorțișoară sau coajă de lămâie pentru un plus de savoare.

Timp de preparare

• Pregătire: 5 minute
• Gătire: 30 minute
• Total: 35 minute

Ingrediente

• Mei (200 g) – Spălat și scurs
• Lapte (1 litru) – Poate fi de vacă sau o alternativă vegetală, cum ar fi laptele de migdale sau de ovăz
• Zahăr (50 g) – Sau alt îndulcitor, ajustat după gust
• Vanilie (1 păstaie) – Sau 1 linguriță de extract de vanilie
• Scorțișoară (1 băț) – Opțional, pentru aromă
• Coajă de lămâie – Opțional, pentru o notă citrică
• Sare (un vârf de cuțit)

Mod de Preparare

Pregătirea ingredientelor:

Într-o oală mare, aduceți laptele la fierbere împreună cu sarea, zahărul, păstaia de vanilie (tăiată pe lung pentru a elibera semințele), bățul de scorțișoară și coaja de lămâie, dacă folosiți.

Gătirea meiului:

Adăugați meiul spălat în laptele fierbinte, amestecând constant pentru a preveni lipirea.

Reduceți focul și lăsați să fiarbă la foc mic, acoperit, timp de aproximativ 25-30 de minute sau până când meiul este moale și a absorbit majoritatea laptelui, formând un amestec cremos.

Finalizarea preparatului:

Odată ce meiul este gătit, îndepărtați de pe foc și scoateți păstaia de vanilie, bățul de scorțișoară și coaja de lămâie.

Dacă preferați un desert mai fin, puteți pasa meiul cu un blender de mână până la consistența dorită.

Servirea:

Servește meiul cu lapte cald sau lasă-l să se răcească și servește-l rece, după preferințe.

Poți garnisi cu fructe proaspete, nuci tocate, semințe sau un strop de miere pentru mai multă textură și dulceață.

Mei cu Lapte (Meze de Mei)

• Fructe proaspete – Ca zmeură, afine sau felii de banană.
• Nuci și semințe – Ca alune de pădure, migdale sau semințe de dovleac pentru un plus de crocant.

Băuturi

• Ceai de plante – O cană de ceai de mentă sau de camomilă poate complementa minunat dulceața meiului cu lapte.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: aproximativ 250 kcal
• Proteine: 8 g
• Grăsimi: 5 g (depinde de tipul de lapte folosit)
• Carbohidrați: 40 g

Este un desert sau un mic dejun reconfortant și versatil, care poate fi adaptat ușor pentru a satisface diverse gusturi sau necesități dietetice.

Este o modalitate excelentă de a include meiul, un super-aliment nutritiv, în dieta zilnică.

Pofta buna!