Melci cu branza dulce

Melci cu branza dulce din: aluat de cozonac, branza dulce, stafide aurii, zahar, zahar vanilat, coaja de portocala confiata, rom, galbenus.

Ingrediente:

• aluat de cozonac

pentru umplutura:

• 500 g branza dulce
• 50 g stafide aurii
• 3 linguri cu zahar
• 1 pliculet cu zahar vanilat
• 50 g coaja de portocala confiata
• rom/coniac
• 1 galbenus

Mod de preparare:

Pune stafidele într-un castronel şi stropeşte-le cu rom/ coniac din belşug.

Separat, toarnă apă fierbinte peste coaja de portocală confiată, cât s-o acopere.

Intre timp, amestecă brânza de vaci cu zahărul şi vanilia, apoi adaugă stafidele scurse, întinde o foaie din aluatul crescut, pune deasupra umplutura într-un strat uniform şi rulează.

Cu ajutorul unei aţe, taie felii late de 2 cm şi aşază-le într-o tavă rotundă, cu pereţi detaşabili, tapetată cu hârtie de copt.

Lasă-le să crească 20 de minute, unge-le cu gălbenuş bătut, presară coaja de portocală înmuiată şi dă-le la cuptor până ce capătă o culoare aurie.

Melci cu branza dulce

Pofta buna!