Melci cu sos de rosii din: melci de mare, usturoi, ceapă, roşii bine coapte, ardei iute, ulei de măsline, sare. Ingrediente: 600 g melci de mare 2 căţei de usturoi 1 ceapă 300 g roşii bine coapte 1/2 ardei iute 100 ml de ulei de măsline sare fină Mod de preparare: Se curăţă foarte bine melcii. Intr-o tigaie destul de adâncă, se […]
Melci cu usturoi si patrunjel
PrinteazaMelci cu usturoi si patrunjel din: melci, usturoi, patrunjel, piper rosu, ulei de masline, sare, sare mare marină.
Ingrediente:
- 800 g de melci
- 3 căţei de usturoi
- 1 legătură de pătrunjel
- 1 praf de piper roşu
- 100 ml ulei de măsline
- 1 praf de sare
- sare mare marină
Mod de preparare:
Se pun melcii într-un coş bine închis, care se lasă timp de 24 de ore într-un loc întunecos.
Se spală îndelung în apă, frecându-i cu sare marină apoi se şterg.
Se taie mărunt usturoiul şi pătrunjelul. Se încălzeşte uleiul într-o oală mare de fontă.
Când uleiul e foarte fierbinte, se varsă melcii şi se adaugă usturoiul şi pătrunjelul tocat, precum şi piperul.
Se amestecă încet cu o spatulă de lemn, până când este absorbit tot uleiul.
Se sărează şi se ia de pe foc.
(Melcii sunt bine făcuţi când pot fi extraşi fară greutate din cochilie cu o scobitoare.)
Melci cu usturoi si patrunjel
Pofta buna!
poate te intereseaza si:
Melci cu sos de rosii
Cum se prepara Melci cu usturoi (VIDEO)
Melci cu usturoi: Cum se prepara Melci cu usturoi: Pofta buna! Poate te intereseaza si: Melci in stil andaluz Melci in stil andaluz din: melci, sunca, rosii, ceapa, usturoi, ulei, dafin, ardei, sare, boia, migdale, sofran, patrunjel. Ingrediente: 500 g melci de livadă fierţi 125 g şuncă Serrano 4 roşii 2 cepe 4 căţei de […]
Pofta buna!