Mere umplute cu carne

Mere umplute cu carne din: mere, carne pentru mici, patrunjel, caise uscate, migdale, miez de nuca, miere, otet balsamic, ulei de masline, sare, piper, cascaval, ardei iute, seminte de dovleac.

Ingrediente:

• un kilogram mere
• 600 g carne pentru mici
• patrunjel
• 200 g caise uscate
• 100 g migdale
• 100 g miez de nuca
• o lingura cu miere
• o lingura cu otet balsamic
• 50 ml ulei de masline
• sare
• piper
• cascaval
• ardei iute
• seminte de dovleac

Mod de preparare:

Merele se spală, se taie în jumătăţi şi se îndepărtează căsuţa cu seminţe. Se umplu cu carnea de mici, se aşază pe o tavă adâncă, se toarnă puţină apă şi se introduc în cuptorul încins. Se coc la foc potrivit până când se înmoaie merele, se presară cu caşcaval ras, se scot din tavă pe un platou şi se păstrează la cald.

Miezul de nucă şi migdalele se macină sau se toacă mărunt. Se încinge uleiul într-o tigaie, se pun caisele înmuiate în apă clocotită şi tocate mărunt, migdalele, miezul de nucă, mierea şi oţetul balsamic.

Se presară sare şi piper după gust, o legătură de pătrunjel tocat şi se prăjeşte totul cinci minute, având grijă să nu se ardă. Se presară peste merele calde şi se servesc imediat.

La pasta de mici se mai pot adauga ardei iute sau seminte de dovleac prajite.

Mere umplute cu carne

Pofta buna!