Mere umplute cu varză si sfeclă roşie

Mere umplute cu varză si sfeclă roşie din: mere, varza rosie, ceapa, ulei, foi de dafin, suc de mere, cimbru uscat, chimen, sfecla rosie, sare, piper.

Ingrediente:

• 4 mere mari
• 1 varza rosie
• 1 ceapa
• 20 ml ulei
• 2 foi de dafin
• 200 ml suc de mere
• 1 lingurita rasa cimbru uscat
• 1 lingurita chimen
• 1 sfecla rosie coapta
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spălaţi merele, tăiaţi-le un capac la partea de deasupra şi cu o linguriţă scoateţi-le miezul, astfel încât grosimea pereţilor să rămână de circa 1 cm.

Tocaţi fideluţă varza, frecaţi-o cu sare, scurgeţi-o de zeamă şi căliţi-o împreună cu ceapa tăiată julienne.

După 10 minute adăugaţi cimbrul, chimenul, foile de dafin, sare şi piper după gust.

Căliţi varza la foc, amestecând din când în când, 35-40 minute, adăugând din când în când suc de mere.

Tăiaţi sfecla în cubuleţe şi amestecaţi-o cu varza călită, Cu acest amestec umpleţi merele şi puneţi-le într-o tavă.

Coaceţi-le în cuptorul încins circa 20 de minute.

Mere umplute cu varză si sfeclă roşie

Pofta buna!