Merele – Beneficii pentru sanatate si retete

Merele – Beneficii pentru sanatate si retete. Merele sunt fructe populare și sănătoase, bogate în nutrienți și fibre. Iată câteva informații despre beneficiile pentru sănătate, proprietăți și potențiale contraindicații ale merelor:

Beneficii pentru sănătate:

Bogate în fibre:

Merele sunt o excelentă sursă de fibre, inclusiv fibre solubile precum pectina. Fibrele contribuie la sănătatea digestivă, reglarea nivelului de zahăr din sânge și menținerea senzației de sațietate.

Antioxidanți:

Merele conțin antioxidanți precum vitamina C și compuși fitochimici (cum ar fi flavonoidele) care ajută la combaterea stresului oxidativ și la reducerea riscului de boli cronice.

Glicemie stabilă:

Datorită conținutului de fibre și a indexului glicemic moderat, merele pot ajuta la menținerea nivelului de zahăr din sânge în limite normale.

Sănătatea inimii:

Consumul regulat de mere este asociat cu reducerea riscului de boli de inimă. Antioxidanții și fibrele din mere pot contribui la scăderea nivelului de colesterol și la menținerea tensiunii arteriale în limite normale.

Sistemul imunitar:

Vitamina C din mere poate susține sistemul imunitar și poate ajuta organismul să lupte împotriva infecțiilor.

Sănătatea cerebrală:

Unii compuși din mere, cum ar fi quercetina, au fost asociați cu protejarea celulelor nervoase și cu reducerea riscului de declin cognitiv.

Proprietăți:

Varietate:

Există numeroase soiuri de mere, cu arome și culori variate, astfel încât există o opțiune pentru fiecare gust.

Sursă de vitamine și minerale:

Merele conțin vitaminele A, C, E, K, precum și minerale precum potasiu și calciu.

Hidratare:

Având un conținut ridicat de apă, merele pot ajuta la menținerea hidratării organismului.

Contraindicații:

Deși merele sunt în general sigure și benefice pentru majoritatea oamenilor, există câteva aspecte de luat în considerare:

Alergii:

În cazuri rare, unele persoane pot fi alergice la mere. Simptomele alergiei pot include mâncărimi în gât, umflături la nivelul buzelor sau limbii, și chiar dificultăți respiratorii.

Intoleranță la FODMAPs:

Persoanele cu intoleranță la FODMAPs pot simți disconfort abdominal sau balonare după consumul de mere, mai ales dacă consumă cantități mari.

Este important să menționăm că dacă aveți anumite afecțiuni medicale sau sunteți în tratament pentru anumite probleme de sănătate, este întotdeauna recomandat să discutați cu medicul dumneavoastră înainte de a face modificări semnificative în dietă.

Valori Nutritionale:

Merele sunt o sursă excelentă de nutrienți și au o valoare nutrițională destul de bună. Iată câteva informații despre valoarea nutrițională a unei mere de măr (aproximativ 100 de grame):

• Calorii: Aproximativ 52 de calorii
• Carbohidrați: Aproximativ 14 grame
• Fibre: Aproximativ 2,4 grame
• Zaharuri naturale: Aproximativ 10 grame
• Grăsimi: Aproape deloc (mai puțin de 0,2 grame)
• Proteine: Aproape deloc (mai puțin de 0,3 grame)
• Vitamina C: Aproximativ 7 mg (aproximativ 14% din doza zilnică recomandată)
• Vitamina A: Aproximativ 54 UI (aproximativ 1% din doza zilnică recomandată)
• Calciu: Aproximativ 6 mg
• Fier: Aproximativ 0,1 mg
• Potasiu: Aproximativ 107 mg

Merele sunt, de asemenea, o sursă bogată de antioxidanți, inclusiv flavonoide și vitamina C, care pot ajuta la protejarea celulelor împotriva deteriorării cauzate de radicalii liberi.

De asemenea, ele sunt o sursă bună de fibre, care pot ajuta la menținerea sănătății tractului digestiv.

Este important de menționat că valoarea nutrițională poate varia ușor în funcție de tipul de măr (de exemplu, mărul Fuji versus mărul Gala) și de mărimea exactă a fructului.

Cu toate acestea, merele sunt, în general, o alegere sănătoasă și delicioasă în cadrul unei diete echilibrate.

Retete cu Mere:

• Plăcintă cu mere: O plăcintă cu umplutură de mere, scorțișoară și un strat crocant de nucă sau fulgi de ovăz.
• Compot de mere: Mere fierte în apă cu zahăr și scorțișoară pentru un desert ușor.
• Mere umplute cu nuci și miere: Merele sunt golite și umplute cu nuci, miere și scorțișoară, apoi coapte în cuptor.
• Mere caramelizate: Merele sunt prăjite în unt și zahăr pentru a obține o aromă dulce și caramelizată.
• Mere coapte cu brânză de capră și miere: Merele sunt coapte și servite cu brânză de capră și miere pentru un aperitiv rafinat.
• Salată de mere cu nuci și stafide: Merele, nucile și stafidele sunt combinate cu un dressing de iaurt și miere pentru o salată revigorantă.
• Mere umplute cu brânză de crema și nucă: Merele sunt umplute cu o pastă de brânză de crema și nuci pentru un aperitiv elegant.
• Marmeladă de mere: Merele sunt gătite cu zahăr și lămâie pentru a crea o delicioasă marmeladă.
• Mere umplute cu carne de pui sau curcan: Merele pot fi umplute cu carne de pui sau curcan, nuci și ierburi pentru un preparat principal savuros.
• Smoothie cu mere: Merele pot fi amestecate cu iaurt, banane și miere pentru a crea un smoothie sănătos și gustos.
• Tarte cu mere: Merele pot fi așezate pe un strat de aluat și coapte pentru a crea o tartă delicioasă.
• Brioșe cu mere și scorțișoară: Merele și scorțișoara sunt adăugate la aluatul pentru brioșe pentru a le conferi un gust minunat.
• Sos de mere: Merele pot fi gătite și pasate pentru a crea un sos delicios care poate fi servit cu carne sau deserturi.

Acestea sunt doar câteva idei pentru a folosi merele în bucătărie. Poți adapta aceste rețete în funcție de preferințele tale și de sezon pentru a crea preparate unice și savuroase.

Merele – Beneficii pentru sanatate si retete.

Prăjitură cu mere și scorțișoară

 

Prăjitură cu mere și scorțișoară din: mere, scortisoara, faina, zahar, unt, oua, praf de copt, sare. Această prăjitură cu mere și scorțișoară este ușor de preparat și are un gust minunat. Combinația dulce a merelor, aromei de scorțișoară și consistenței pufoase a aluatului o face potrivită pentru a fi savurată în orice moment al zilei. […]

Pui cu sos de mere

 

Pui cu sos de mere din: piept de pui, suc de mere, ghimbir, amidon de porumb, amidon de porumb, mere, telina, stafide, suc de lamaie, ceapa verde, sare, piper. Ingrediente: 6 piepti de pui, maruntit 200 ml suc de mere 1/4 lingurita ghimbir, ras 1 lingurita amidon de porumb 2 mere, maruntite 2 tije telina, […]

Mancare de varza cu pipote de gasca si mere

 

Mancare de varza cu pipote de gasca si mere din: pipote de gasca, varza murata, ardei gras, vin alb, cimbru, mere, rosie, ceapa, ulei, sare, piper. Ingrediente: 600 g pipote de gâscă 1 varză murată mică 1 ardei gras 100 ml vin alb 2 crenguțe de cimbru 2 mere mici și acrișoare 1 roșie sau […]

Pofta buna!