Meringue cu miere

O reteta delicioasa de meringue cu: miere, vin alb, oua, migdale, sare.

Ingrediente:

• 6 linguri cu miere
• 6 lin­guri cu vin alb
• 4 ouă
• o jumătate de cană cu migdale
• un vârf de cuţit cu sare

Mod de preparare:

Intr-o tigaie se pun pe foc mierea şi vinul lăsându-le să dea în clocot. Se amestecă foarte des cu o lingură de lemn. Se ţine pe foc până când compoziţia devine de consistenţa siropului. Albuşurile se mixează cu un praf de sare până când se întăresc.

Se toarnă în fir subţire sirop­ul peste albuşuri, mixând în contin­uare. Se pregătesc cupe şi se toarnă crema cu miere. Se decorează cu migdale prăjite şi zdrobite uşor.

Pofta buna!