Mici de Porc la Grătar

Mici de Porc la Grătar din: carne de porc, usturoi, bicarbonat de sodiu, paprika, cimbru, sare, piper, apa, ulei.

Acest deliciu, perfect pentru orice grătar în aer liber sau ocazie specială, combină savoarea unică a cărnii de porc cu o selecție de condimente care îi conferă un gust deosebit.

Urmând această rețetă, vei putea să pregătești acasă mici de porc suculenți și plini de aromă, asigurându-te că vei impresiona pe oricine cu abilitățile tale culinare.

Reteta Mici de Porc la Grătar:

Ingrediente:

• 1 kg carne de porc tocată
• 5 căței de usturoi, zdrobiți
• 1 linguriță de bicarbonat de sodiu
• 2 lingurițe de paprika dulce
• 1 linguriță de cimbru uscat
• Sare și piper negru, după gust
• 50 ml de apă rece
• 1 lingură de ulei (pentru amestec)

Modul de Preparare:

Într-un bol mare, combinați carnea de porc tocată cu usturoiul zdrobit, bicarbonatul de sodiu, paprika, cimbru, sare și piper.

Adăugați apa rece și uleiul peste amestecul de carne și condimente.

Frământați bine cu mâinile (sau cu un mixer de bucătărie dotat cu accesoriul pentru carne tocată) până când toate ingredientele sunt bine integrate și amestecul devine omogen și ușor lipicios.

Acest pas este crucial pentru a asigura că micii vor fi suculenți și aromatizați uniform.

Umeziți-vă mâinile cu apă rece pentru a preveni lipirea amestecului de carne.

Luați porții din amestec și formați micii prin rulare între palme, până obțineți forma cilindrică tradițională.

Așezați micii formați pe o tavă acoperită cu hârtie de pergament și lăsați-i să se odihnească în frigider pentru cel puțin 30 de minute. Acest pas ajută la întărirea micilor și la menținerea formei lor în timpul gătitului.

Preîncălziți grătarul la o temperatură medie-înaltă. Ungeți ușor grătarul cu ulei pentru a preveni lipirea.

Așezați micii pe grătar și gătiți-i timp de 4-5 minute pe fiecare parte sau până când sunt bine făcuți, având grijă să-i întoarceți periodic pentru a se găti uniform.

Servești micii fierbinți, direct de pe grătar, alături de muștar, pâine proaspătă și garnituri preferate, cum ar fi salată de varză sau murături.

Valori Nutriționale (per porție)

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 20g
• Carbohidrați: 2g
• Grăsimi: 26g
• Fibre: 0g
• Sodiu: 600mg

Sfaturi:

• Pentru un gust și mai intens, puteți adăuga în amestec puțină boia iute sau chili.
• Asigurați-vă că grătarul este suficient de încins înainte de a pune micii la gătit, pentru a obține acea crustă aurie și crocantă.

Această rețetă îți va permite să redescoperi plăcerea de a găti și de a te bucura de momentele petrecute cu familia și prietenii, oferind în același timp un desert suculent și plin de aromă.

Pregătește-te să devii maestrul grătarului cu acești mici de porc perfecți, care vor satisface cele mai exigente gusturi.

Pofta buna!

poate iti place si:

Retete de Mici

Pofta buna!