Micul dejun are o importanţă crucială în sănătatea inimii noastre

Micul dejun are o importanţă crucială în sănătatea inimii noastre. Încă din copilărie ni se spune că trebuie să mâncăm bine dimineaţă, iar părinţii şi bunicii noştri ne spuneau că motivul este acela că omleta şi laptele de la micul dejun ne ajută să avem energie toată ziua.

Este adevărat, însă oamenii de ştiinţă merg mai departe de-atât şi au explicat, în urma unor studii desfăşurate pe parcursul a 16 ani, că micul dejun ne fereşte de bolile de inimă.

Maladiile cardiace sunt ţinute la distanţă dacă alegem să nu excludem prima masă a zilei, iar importanţa acesteia a fost verificată pe inimile a 27.000 de voluntari de sex masculin.

Dieteticienii şi nutriţioniştii din lumea întreagă laudă virtuţile micului-dejun. În toate regimurile alimentare pentru slăbit, un mic-dejun echilibrat şi variat este recomandat în mod sistematic, informează lefigaro.fr, citat de agenţia Mediafax.

Această regulă, rar respectată în societatea occidentală, marcată de stres, ar putea oferi şi alte beneficii, nu doar de ordin dietetic.

Astfel, un studiu american, publicat săptămâna trecută în revista “Circulation”, a dezvăluit faptul că bărbaţii care nu iau micul-dejun prezintă un risc mai mare de a suferi o criză cardiacă sau de a muri din cauza unei maladii a inimii.

Este pentru prima dată când o astfel de asociere a fost pusă în evidenţă.

Cercetătorii de la Şcola de sănătate publică de la Universitatea Harvard au lansat un studiu de amploare, realizat pe 27.000 de bărbaţi americani cu vârstele cuprinse între 45 de ani şi 82 de ani, într-o stare de sănătate bună, care au participat la această cercetare ştiinţifică despre modul de alimentaţie şi consecinţele sale asupra sănătăţii, între anii 1992 şi 2008.

Pe parcursul a  16 ani în care voluntarii au fost monitorizaţi cu regularitate, au avut loc 1.527 de infarcte

. Analiza datelor, prin compararea modurilor de alimentaţie ale voluntarilor, a permis remarcarea faptului că bărbaţii care nu obişnuiau să ia micul-dejun aveau un risc de 27% mai mare de a suferi o criză cardiacă sau de a muri din cauza unei insuficienţe cardiace, în comparaţie cu aceia care obişnuiau să ia micul-dejun.

Micul dejun ideal: proteine şi carbohidraţi

 Potrivit aceluiaşi studiu, persoanele care sar peste micul-dejun se îngraşă mai mult, suferă mai des de diabet şi au o concentraţie de colesterol mai ridicată.

În plus, acelaşi studiu a evidenţiat un risc cardiac ridicat pentru bărbaţii care obişnuiesc să mănânce în timpul nopţii, în comparaţie cu aceia care nu mai mănâncă nimic după cină.

După câte se pare, săritul peste micul-dejun corespunde unei tipologii sociale particulare. În acest studiu, voluntarii care nu iau micul-dejun sunt în general mai tineri, adeseori fumători, lucrează cu normă întreagă, sunt celibatari, fac mai puţin sport şi beau mai mult alcool.

Autorii studiului recomandă alcătuirea unui mic-dejun echilibrat, cu nutrimente variate, precum proteine (carne, peşte, produse lactate), carbohidraţi (cereale, pâine) şi vitamine şi minerale (fructe). Cercetătorii recomandă totodată includerea în micul-dejun a nucilor, alunelor şi a migdalelor.

5 motive importante pentru a mânca dimineaţa:

• micul-dejun contribuie la stimularea şi accelerarea metabolismului şi prin urmare încurajează arderea de calorii mai degrabă decât stocarea lor;

• micul-dejun creşte aportul de nutrienţi, iar cantităţile de fibre, de vitamine şi minerale în special calciu, fier şi magneziu din organism, sunt mai ridicate;

• micul-dejun ajutaă la prevenirea apariţiei senzaţiei de foame, iar astfel vor fi consumate mai puţine calorii şi alimente nesănătoase pe parcursul zilei;

• micul-dejun îmbunătăţeşte memoria şi nivelul de concentrare. De asemenea, starea de spirit va fi îmbunătăţită la cei care se bucură de această masă a zilei, în comparaţie cu persoanele care nu servesc micul dejun;

• micul-dejun contribuie la menţinerea greutăţii, crescând şansele de a menţine un număr sănătos de kilograme.

Câteva idei pentru masa de dimineaţă

• Ouăle au un conţinut semnificativ de acizi graşi omega-3, recomandaţi pentru îmbunătăţirea stării de sănătate mentală (reduc riscul de depresie) şi a sănătăţii inimii (scad riscul apariţiei aterosclerozei şi fibrilaţiei atriale);

• orezul brun oferă multă energie, furnizează vitamina B organismului, este şi o sursă importantă de fibre alimentare. Gătiţi orezul cu o noapte înainte, iar dimineaţa adăugaţi o lingură de miere, o mână de stafide, un măr tăiat bucăţele şi puţină scorţişoară pentru aroma, scrie sfatulmedicului.ro. În cazul în care nu vă place orezul, puteţi încerca orzul, secara, grâul roşu, ovăzul, hrişca, quinoa sau meiul;

• pâinea de secară care conţine esteri de stanoli din plante şi care vă va ajuta să combateţi colesterolul în mod activ;

• un sandwich cu pâine din grâu integral, cu puţină brânză rasă cheddar cu un nivel scăzut de grăsimi şi carne friptă la grătar. În timp ce gătiţi puteţi mânca o portocală care conţine vitamina C. În urma acestui mic dejun veţi câştiga vitamina C, antioxidanţi, calciu, fibre şi senzaţia de foame va dispărea câteva ore graţie proteinelor consumate;

• lapte de soia care este bogat în fitoestrogeni puternici şi au efecte pozitive de la protecţia oferită inimii la consolidarea puterii oaselor. Important este ca laptele de soia să fie fortificat cu calciu;

• întindeţi unt de arahide pe felii de mere. Proteinele şi grăsimile din untul de arahide oferă energia pentru întreaga zi, iar merele şi quercetina conţin fibre şi apără organismul de unele forme de cancer şi boli de inimă.

• radeţi 30 de grame de ciocolată neagră într-o cană cu iaurt degresat şi amestecaţi. Iaurtul bogat în calciu poate fi de ajutor în eforturile de a pierde în greutate, iar ciocolata neagră, bogată în antioxidanţi, oferă o stare generală bună. Colesterolul va scădea, iar arterele vor fi mai elastice.

Articol preluat de aici.