Midii cu busuioc

Printeaza

Midii cu busuioc din: midii, ulei, ceapa, usturoi, iarba de lamaie, chili, vin alb, sos de peste, busuioc.

Ingrediente:Midii_cu_busuioc

  • 1 kg midii mici
  • 1 lingură ulei
  • 1 ceapă
  • 4 căţei de usturoi
  • 2 fire iarbă de lămâie
  • 1-2 linguriţe chili roşii
  • 250 ml vin alb
  • 1 lingură sos de peşte
  • 16 frunze busuioc thailandez

 

Mod de preparare:

Se curăţă scoicile şi se înlătură barba. Scoicile deschise se aruncă. Se fierb scoicile 10 minute în apă, se lasă la scurs şi se desfac.

Se înlătură scoicile care nu s-au deschis.

Se curăţă ceapa şi usturoiul, şi se mărunţesc. Se taie şi iarba de lămâie mărunt.

Chilli se taie în jumătate, se înlătură cotorul si seminţele, se spală şi se taie mărunt.

Se încinge ulei într-un wok. Se adaugă ceapa, usturoiul, iarba de lămâie şi chili.

Se prăjesc cca 5 minute la foc mediu împreună, amestecând continuu.

Se adaugă vinul şi sosul de peşte şi se fierbe 3 minute.

Se adaugă scoicile, ingredientele se amestecă bine si se lasă 3-5 minute la fiert sub capac la foc rţiic.

Inainte de servire se presară cu busuioc thailandez si se serveste cu orez înăbuşit.

Midii cu busuioc

Midii_cu_busuioc

 

 

 

 

 

 

 

 

Pofta buna!

 

 


poate iti place si:

retete

Midii in sos de vin

Midii cu sos de vin din: midii, usturoi, ulei de masline, vin alb sec, suc de lamaie, patrunjel, sare, piper. Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină specială sau o ocazie festivă, fiind apreciat de iubitorii de fructe de mare.   Ingrediente: 1 kg midii proaspete 2 căței de usturoi, tocați mărunt 1 […]

retete

Midii în sos de vin și usturoi

Midii în sos de vin și usturoi din: midii, usturoi, vin alb sec, ulei de masline, patrunjel, suc de lamaie, paine proaspata. Este o rețetă apreciată de iubitorii de fructe de mare și poate fi servită în orice ocazie specială sau simplu pentru a vă răsfăța papilele gustative. Ingrediente: 1 kg midii proaspete 4 căței […]

 

 

Pofta buna!

 

 

Adaugă un comentariu

Câmpurile marcate cu * sunt obligatorii! Adresa de email nu va fi publicată.
Comentariile care conțin injurii, un limbaj licențios, instigare la încălcarea legii, la violență sau ură vor fi șterse. Îi încurajăm pe cititori să ne raporteze orice abuz vor sesiza in comentariile postate pe Restaurante de Lux.