Midii cu Chorizo și Vin Roșu

Midii cu Chorizo și Vin Roșu din: midii, chorizo, ceapa rosie, usturoi, vin rosu, rosii, pasta de tomate, patrunjel, sare, piper, ulei.

Această rețetă vibrantă combină gustul puternic al chorizo cu aroma bogată a vinului roșu, creând un sos intens care complimentează perfect dulceața naturală a midilor.

Este o alegere excelentă pentru cinele informale, aducând un suflu de originalitate și îndrăzneală.

Descoperă o simfonie de arome cu această rețetă inovatoare de midii cu chorizo și vin roșu, care combină fructele de mare cu influențe terestre picante, într-un mod care redefinește tradiționalele rețete de fructe de mare.

Perfectă pentru o seară specială sau pentru a impresiona la o cină cu prietenii, această rețetă promite să fie centrul atenției, oferind o experiență culinară memorabilă.

Reteta Midii cu Chorizo și Vin Roșu

Ingrediente:

• 1 kg midii proaspete, curățate și spălate
• 200 g chorizo, tăiat în cuburi mici
• 1 ceapă roșie, tocată fin
• 3 căței de usturoi, mărunțiți
• 400 ml vin roșu sec
• 2 roșii mari, tocate
• 1 lingură de pastă de tomate
• 1 legătură de pătrunjel proaspăt, tocat
• Sare și piper negru, după gust
• Ulei de măsline extra-virgin

Mod de Preparare:

Într-o tigaie mare, încălzește uleiul de măsline și adaugă chorizo. Gătește până când începe să-și elibereze uleiurile și devine crocant.

Adaugă ceapa și usturoiul, gătind până când devin translucide.

Toarnă vinul roșu, adaugă roșiile și pasta de tomate. Lasă să fiarbă la foc mic timp de 10 minute, pentru ca alcoolul să se evapore și sosul să se îngroașe.

Adaugă midiile, acoperă tigaia și lasă să fiarbă pentru 5-7 minute sau până când toate midiile s-au deschis. Elimină orice midie care nu s-a deschis.

Sezonizează cu sare și piper, după gust. Adaugă pătrunjelul tocat și amestecă ușor.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 320 kcal
• Proteine: 25 g
• Grăsimi: 15 g (din care saturate: 5 g)
• Carbohidrați: 10 g
• Fibre: 1 g
• Sodiu: 700 mg

Sfaturi utile:

Serviți imediat, ideal alături de pâine prăjită sau baghete pentru a absorbi sosul delicios.

O salată verde simplă este perfectă pentru a echilibra bogăția acestui fel.

Un pahar de vin roșu sec, din aceeași varietate folosită pentru gătit, va complementa perfect acest fel de mâncare.

Este o rețetă care îmbină cu măiestrie ingrediente rustice cu fructele de mare, creând un echilibru perfect între bogăția gusturilor și finețea texturilor.

Fiecare îmbucătură te va transporta într-o călătorie culinară unde mare și pământ se întâlnesc în armonie perfectă.

Lasă-te sedus de această experiență gastronomică unică și împărtășește bucuria unei mese excepționale cu cei dragi.

Pofta buna!