Midii cu Sos de Ghimbir și Lemongrass

Midii cu Sos de Ghimbir și Lemongrass din: midii, lemongrass, ghimbir, usturoi, ardei iute, lapte de cocos, sos de peste, zahar brun, coriandru, ulei vegetal, sare, piper.

Explorați profunzimile bucătăriei asiatice cu această rețete, o combinație perfectă de arome exotice care vă va teleporta direct în inima Asiei.

Acest deliciu culinar nu doar că impresionează prin gustul său sofisticat, dar adaugă și o notă sănătoasă mesei dvs., având un conținut bogat de nutrienți esențiali.

Fie că doriți să impresionați oaspeții sau să vă răsfățați simțurile, această rețetă este alegerea perfectă.

Reteta Midii cu Sos de Ghimbir și Lemongrass:

Ingrediente:

Pentru 4 porții, aveți nevoie de:

• 1 kg midii proaspete, curățate
• 2 tije de lemongrass, tocate mărunt
• 1 bucățică de ghimbir (aproximativ 5 cm), tocat fin
• 4 căței de usturoi, tocați fin
• 1 ardei iute roșu, tocat mărunt (opțional, pentru iubitorii de picant)
• 400 ml lapte de cocos
• 1 lingură sos de pește
• 1 lingură zahăr brun
• Sucul de la 1 lămâie
• Coriandru proaspăt (pentru garnitură)
• 2 linguri ulei vegetal
• Sare și piper după gust

Mod de Preparare:

Începeți prin a curăța midiile sub apă rece. Tăiați fin lemongrass-ul, ghimbirul, usturoiul, și ardeiul iute.

Încălziți uleiul într-o tigaie mare la foc mediu. Adăugați lemongrass-ul, ghimbirul, usturoiul, și ardeiul iute, lăsându-le să se călească până când devin aromate, aproximativ 1-2 minute.

Adăugați midiile în tigaie și amestecați bine pentru a le îmbiba cu aromele.

În tigaie, adăugați laptele de cocos, sosul de pește, zahărul brun, și sucul de lămâie.

Aduceți la fierbere, apoi reduceți focul și lăsați să fiarbă ușor până când midiile se deschid, aproximativ 5-8 minute. Scoateți midiile care nu se deschid.

Sezonati cu sare și piper după gust. Serviți fierbinte, garnisit cu coriandru proaspăt tocat.

Valori Nutriționale (per porție):

• Calorii: 298 kcal
• Proteine: 24 g
• Grăsimi: 15 g (saturate: 9 g)
• Carbohidrați: 14 g
• Fibră: 1 g
• Sodiu: 897 mg

Sfaturi Utile:

• Asigurați-vă că midiile sunt proaspete; acestea ar trebui să aibă un miros de mare și să fie închise ferm.
• Nu uitați să eliminați orice midie care nu se deschide după gătire, deoarece acest lucru indică faptul că era stricată.
• Sosul de pește adaugă o adâncime de gust, dar poate fi ajustat în funcție de preferințe.

Cu aromele sale bogate și texturile variate, acest fel de mâncare este perfect pentru orice ocazie specială sau pentru a adăuga un strop de aventură culinară zilelor dvs. obișnuite.

Savurați fiecare înghițitură și lăsați-vă transportați într-o călătorie gustativă memorabilă.

Pofta buna!

poate iti place si:

Supa crema de midii cu legume

Pofta buna!