Midii cu parmezan din: midii, ceapa, usturoi, ulei de masline, rosii, vin alb, praz, rozmarin, parmezan, lamaie, sare, piper si ardei iute. Ingrediente: 1/2 kg de midii o ceapă doi căţei de usturoi 150 ml ulei de măsline 4 roşii 250 ml vin alb demisec un fir de praz un fir de rozmarin 300 g […]
Midii în sos de vin și usturoi
PrinteazaMidii în sos de vin și usturoi din: midii, usturoi, vin alb sec, ulei de masline, patrunjel, suc de lamaie, paine proaspata.
Este o rețetă apreciată de iubitorii de fructe de mare și poate fi servită în orice ocazie specială sau simplu pentru a vă răsfăța papilele gustative.
Ingrediente:
- 1 kg midii proaspete
- 4 căței de usturoi, tocați fin
- 1 cană de vin alb sec
- 2 linguri de ulei de măsline
- Pătrunjel proaspăt, tocat
- Suc de lămâie (opțional)
- Pâine proaspătă (pentru servire)
Mod de preparare:
Într-o tigaie mare, căliți câteva căței de usturoi tocați în ulei de măsline până devin aurii.
Adăugați o cană de vin alb sec în tigaie și lăsați să fiarbă până când se evaporă alcoolul.
Adăugați midii proaspete, curățate și spălate în tigaie și acoperiți cu un capac.
Gătiți până când midii se deschid complet, aruncându-le pe cele care nu se deschid.
Presărați pătrunjel proaspăt tocat deasupra midilor și stoarceți puțin suc de lămâie în sos.
Amestecați ușor și serviți imediat, cu pâine proaspătă alături.
Informații nutriționale (valori aproximative pentru întreaga rețetă):
- Calorii: în jur de 500-600 kcal
- Carbohidrați: aproximativ 25-30 g
- Proteine: aproximativ 40-50 g
- Grăsimi: aproximativ 20-25 g
Rețeta de midii în sos de vin și usturoi este o mâncare delicioasă și ușor de preparat, perfectă pentru a fi savurată ca aperitiv sau ca fel principal alături de o salată proaspătă.
Sosul aromat de vin și usturoi se îmbină perfect cu gustul dulce-alunecos al midiei, iar pătrunjelul și sucul de lămâie adaugă o notă de prospețime.
Pofta buna!
Pofta buna!