Salata de midii cu vin din: midii, ceapa, fenicul, usturoi, unt, faina, lapte, smantana, ulei, sare, piper, vin, lamaie, verdeata. Ingrediente: 500 g midii două legături ceapă verde două bucăţi fenicul 4 căţei usturoi 50 g unt 50 g făină 200 ml lapte dulce 300 g smântână 300 ml vin alb ulei o lămâie […]
Midii in sos de vin
PrinteazaMidii cu sos de vin din: midii, usturoi, ulei de masline, vin alb sec, suc de lamaie, patrunjel, sare, piper.
Acest fel de mâncare este perfect pentru o cină specială sau o ocazie festivă, fiind apreciat de iubitorii de fructe de mare.
Ingrediente:
- 1 kg midii proaspete
- 2 căței de usturoi, tocați mărunt
- 1 lingură ulei de măsline
- 200 ml vin alb sec
- Sucul de la 1/2 lămâie
- O mână de pătrunjel proaspăt, tocat mărunt
- Sare și piper după gust
Mod de preparare:
Spală bine midii sub apă rece și îndepărtează orice impurități sau alge de pe cochilii.
Într-o tigaie mare, încinge uleiul de măsline la foc mediu. Adaugă usturoiul tocat și călește-l ușor până devine aromat.
Adaugă midiile în tigaie și amestecă-le bine cu usturoiul. Toarnă vinul alb peste midii și lasă-le să fiarbă acoperite timp de aproximativ 5-7 minute sau până când cochiliile se deschid.
Scoate midiile din tigaie și lasă-le să se răcească ușor. Îndepărtează cochiliile care nu s-au deschis.
Între timp, adaugă sucul de lămâie în sosul rămas în tigaie și lasă-l să fiarbă până când se reduce și se îngroașă puțin.
Pune midiile înapoi în sos și amestecă-le ușor, asigurându-te că sunt acoperite de sos.
Presară pătrunjelul tocat deasupra și mai adaugă sare și piper după gust.
Servește cu sos de vin alb imediat, alături de pâine proaspătă pentru a înmuia sosul delicios.
Midii in sos de vin
Informații nutriționale (aproximative) per porție:
- Calorii: 250 kcal
- Carbohidrați: 10 g
- Proteine: 25 g
- Grăsimi: 10 g
Midii proaspete sunt gătite într-un sos aromatic de usturoi și vin alb, rezultând un preparat cu un gust bogat și rafinat.
Pofta buna!
Pofta buna!