Miel cu sos de smantana

Aleg muşchiuleţ de miel sau pulpă de miel pe care o tai şi o dau prin condimente tip Delikat, piper, boia dulce. în tava de la cuptor pun puţin ulei şi aşez bucăţile de carne pe care le acopăr cu puţină apă, o cană- două.

Las la cuptor să scadă apa şi să se rumenească puţin carnea după care fac un sos din 2 căni de vin alb, ustu­roi pisat, piper, 1 linguriţă de smântână, busuioc, oregano şi foi de dafin. Le dau la cuptor şi las cam un sfert de oră ca sosul să pătrundă carnea şi să-i dea un gust bun. O servesc caldă, ca orice carne de miel.

Poftă bună!