Miel din coca de cozonac

Miel din coca de cozonac din: faina, ulei, zahar, lapte, oua, drojdie, esenta de lamaie, sare.

Ingrediente:

• 2 kg făină
• 150 ml ulei
• 500 g zahăr
• 250 ml lapte
• 6 ouă
• drojdie cât o nucă
• esenţă de lămâie sau coaja rasă de la o lămâie
• sare

Mod de preparare:

După ce ai făcut maiaua, amesteci bine ouăle, făina, zahărul, laptele şi un pic de sare, apoi laşi la crescut aproximativ 1 oră. Adaugi esenţa de lămâie şi începi să frămânţi aluatul cu ulei.

Trebuie să-l frămânţi foarte bine, pentru ca toate ingredientele să fie bine omogenizate. După ce termini de frământat, laşi aluatul la crescut pentru 45 de minute. între timp încingi bine cuptorul.

Pentru a da o formă frumoasă cozonacului, eu îl coc într-o tavă de aluminiu ce are forma unui miel. După ce a crescut aluatul, îl aşezi în forma unsă cu ulei şi îl introduci în cuptor, unde îl laşi cam 50 de minute. Când e gata rumenit, îl scoţi din tavă, îl pudrezi cu zahăr.

Poftă bună!

Incoming search terms:

• cozonac in forma de miel