Minestrone rapid de iarna

Minestrone rapid de iarna din: amestec de legume congelate, paste pentru supa, supa de pasare, sare, piper, naut, oregano si parmezan.

Ingrediente:

500 g amestec de legume congelate (morcov, rădăcină de pătrunjel, ţelină verde, ardei gras, varză de Bruxelles)
150 g paste pentru supă
200 ml supă fierbinte de pasăre
sare, piper
150 g boabe de năut din conservă
1 linguriţă oregano tocat
4 linguri parmezan ras

Mod de preparare:

Se lasă să se decongeleze puţin legumele. Se aşază pastele în supa fierbinte şi se fierb conform indicaţiilor de pe ambalaj.

Cu cca 5 min. înainte de a fi gata pastele, se adaugă în supă legumele, sare şi piper şi se fierbe până ce se înmoaie legumele.

Se adaugă apoi în oala de supă boabele de năut, sare, oregano şi piper şi se mai încălzesc puţin.

Supa se serveşte pe farfurii preîncăl zite şi pe fiecare porţie se presară parmezan proaspăt ras.

Minestrone rapid de iarna