Minichecuri din paste

O reteta de minichecuri din taitei, boabe de porumb, oua, salata verde, alune crude, unt, sare, piper, patrunjel si smantana.

Ingrediente:

• 300 g tăiţei
• 100 g boabe de porumb
• 3 ouă
• două salate verzi
• 200 g brânză telemea
• 50 g alune crude
• 100 g unt
• sare
• piper
• pătrunjel
• smântână

Mod de preparare:

Tăiţeii se fierb în apă cu sare şi puţin unt ca să nu se lipească între ei, se trec printr-un jet de apă rece şi se pun într-o strecurătoare.

Alunele se toacă mărunt şi se pun într-un castronel. într-o tigaie se încing 25 g unt, se pre­sară alunele, se călesc până devin aurii şi se scot cu o spumieră.

Se pun într-un vas mai mare, se adaugă boabele de porumb, salata verde ruptă bucăţele, brânza telemea dată pe râzătoare şi ouăle. Se adaugă tăiţeii, se condi­mentează, se presară pătrunjel tocat şi se amestecă.

Se ung cu unt forme mici de chec, se toarnă compoziţia şi se introduc în cuptorul încins. Se coc 25-30 de minute la foc potrivit sau până capătă o culoare aurie la suprafaţă. Se servesc fierbinţi sau reci, cu un sos din smântână şi pătrunjel.

Poftă bună!