Minipizza cu cabanos

Minipizza cu cabanos din: faina, drojdie, lapte, ulei, sare, zahar, cabanos, ardei, rosii, cascaval, masline.

Ingrediente:

Pentru blat:

• 400 g făină albă
• 100 ml apă
• 100 ml lapte
• 25 g drojdie proaspătă
• 3 linguri ulei de măsline
• 1 linguriţă de sare
• 1 linguriţă zahăr

Pentru topping:

• 1 ardei capia
• 250 g cabanos
• 100 g caşcaval
• 1 conservă roşii cubuleţe
• măsline
• oregano
• sare
• piper
• 1 praf de zahăr

Mod de preparare:

Se dizolvă drojdia în apa amestecată cu laptele, ambele călduţe. Se adaugă sarea, zahărul şi uleiul de măsline, amestecând energic.

Compoziţia se toarnă peste faină; se frământă aluatul, se unge cu puţin ulei şi se lasă 2 ore la dospit.

Se prepară un sos din conserva de roşii cubuleţe, cu sare, zahăr, piper şi oregano. O parte din sos se pune deoparte, pentru servire.

Se întinde o foaie de aluat şi se decupează mini-pizzele, care se ung cu sosul rezultat şi se dau la cuptor 5 minute. Se scoate tava şi se aplică toppingul: se aşază rondele de ardei capia şi feliuţe de cabanos.

Se presară deasupra caşcaval ras. Se dă tava cu minipizza la cuptor timp de 10-15 minute. Se servesc minipizzele împreună cu sosul de roşii pus deoparte.

Pofta buna!