Minitarte de ciocolată cu sos de citrice

O reteta delicioasa de minitarte de ciocolata cu sos de citrice din: ciocolata, zahar brun, unt, faina alba, migdale, oua, galbenusuri, miere, pastaie de vanilie, portocale, grepfrut, clementine, lime, amidon, pastaie de vanilie si zahar.

Ingrediente:

• 100 g ciocolată menaj
• 125 g zahăr brun
• 100 gunt
• 30 g făină albă
• 30 g migdale
• 2 ouă
• 2 gălbenuşuri
• 1 lingură miere
• 1/2 păstaie de vanilie

pentru sos:

• 2 portocale
• 1 grepfrut
• 2 clementine
• 1 lime
• 30 g zahăr
• 1/2 linguriţă amidon
• 1/2 păstaie de vanilie
• 1/2 lingură de apă

pentru decor:

• zahar

Mod de preparare:

Rupe ciocolata bucăţi mici, pune-o într-o crăticioară îm¬preună cu untul şi cu mierea şi topeşte-le, amestecând până când se omogenizează.

Pune într-un castron ouăle, gălbenuşurile, zahărul brun, un praf de sare, mijlocul de la păstaia de vanilie şi bate-le cu telul până când obţii o compoziţie cremoasă. Incorporează amestecul de ciocolată.

Amestecă faina cernută cu migdalele râşnite şi încorporează-le uşor în compoziţia de ouă. Unge cu unt şi tapetează cu puţină făină formele de tarte, umplele cu compoziţia obţinută şi coace-le 10-12 minute la 200° C.

Curăţă portocalele, grepfrutul şi clementinele. Pune într-un vas zeama şi coaja de la lime, miezul păstăii de vanilie, zahărul şi fîerbe-le. Leagă sucul cu amidonul desfăcut în 1/2 lingură de apă. Adaugă feliuţele de portocale, grepfrut şi clementine, amestecă bine şi lasă 2 minute.

Scoate minitartele din cuptor, răstoarnă-le pe un platou, presară-le cu zahăr pudră şi serveşte-le cu sosul de citrice.

Minitarte de ciocolată cu sos de citrice

Pofta buna!