Minitarte cu ciocolata si menta

Minitarte cu ciocolata si menta din: faina, unt, zahar pudra, oua, ciocolata neagra, smantana, unt, mandarine, menta.

Ingrediente:

Pentru aluat:

• 350 g făină
• 250 g unt
• 75 g zahăr pudră
• 3 gălbenuşuri

Pentru cremă:

• 250 g ciocolată neagră
• 200 g smântână grasă
• 50 g unt
• 3 mandarine
• frunze de mentă

Mod de preparare:

Amesteci făina cu untul rece tăiat cubuleţe şi când capătă o consistenţă sfărâmicioasă adaugi zahărul pudră şi gălbenuşurile.

Infăşori aluatul în folie şi-l dai la rece 30 de minute. îl împărţi apoi în bucăţi egale şi-l aşezi în forme de minitarte.

Le dai la cuptor 25 de minute. Le scoţi din forme după ce se răcoresc

Rupi ciocolata şi o combini cu untul. Aşezi smântână pe foc şi când începe să fiarbă o torni peste ciocolată.

Amesteci uşor câteva minute, apoi energic, până când se omogenizează. Dai crema la rece câteva ore, o pui în poş şi umpli minitartele. Decorezi cu felii de mandarine şi frunze de mentă.

Pofta buna!