Mititei de vita cu cartofi prajiti din: carne de vita, cimbru, ardei iute, usturoi, supa de carne, seu de oaie, cartofi, ulei, sare, rosii, marar. Ingrediente: Pentru mici: 1 kg carne macră de vită cimbru uscat boia de ardei iute zeamă de usturoi 1 cană cu supă de carne 1 lingură cu seu de oaie […]
Mititei cu garnitura de cartofi
PrinteazaMititei cu garnitura de cartofi din: pasta de mici, bacon, cartofi, usturoi, ulei, sare, piper, pasta de rosii, marar, salata verde, rosii, otet balsamic.
Ingrediente:
- 500 g pastă de mici vită+oaie
- 12 felii bacon crud-afumat
- scobitori sau beţe de frigărui
Pentru garnitură
- 500 g cartofi
- 5-6 căţei de usturoi
- ulei pentru prăjit
- sare
- piper
- 2 lingurite pastă de roşii
- 1 legatura mărar
- salată verde
- 2 roşii
- oţet balsamic
Mod de preparare:
Se spală cartofii şi se pun la fiert în coajă, în apă cu sare. După ce au fiert, se scot şi se lasă la răcit. Se curăţă de coajă, se taie felii mai mari şi se rumenesc în puţin ulei.
Se curăţă usturoiul şi se presară peste cartofii înăbuşiţi, se adaugă şi pasta de roşii, se potrivesc cu sare şi piper, după gust. La sfârşit se presară mărarul proaspăt, tocat mărunt.
Se opreşte focul şi cartofii se acoperă şi se dau de-o parte.
Cu mâinile umede se rulează pasta în aşa fel încât să se formeze micii. E important să nu fie prea groşi deoarece, dacă sunt înveliţi în bacon, nu se pătrund.
Se rulează feliile de bacon şi ca să nu se desprindă pe grătar, se prind cu scobitori.
Se coc pe grătarul încins şi se întorc la intervale mici. După ce s-au rumenit, se servesc cu garnitură de cartofi ţarăneşti şi cu salata verde.
Se ornează cu roşii proaspete.
Pofta buna!
poate iti place si:
Mititei de vita cu mujdei
Mititei de vita cu mujdei din: carne de vita, seu, sare, piper, cimbru, mujdei, supa, bicarbonat. Ingrediente: 1 kg carne de vită de la ceafă 120 g seu de la rinichi sare piper cimbru 2 linguri supă mujdei bicarbonat Mod de preparare: Daţi prin maşina de tocat carnea şi seul, de 2 ori. Combinaţi bine […]
Pofta buna!