Mancare cu pui si ardei
PrinteazaMancare cu pui si ardei din: piept de pui, ardei, ceapa, usturoi, telina, conopida, spanac, sare, piper, ulei de masline, busuioc, lamaie, rosii.
Ingrediente:
- 3 piepturi de pui
- doi ardei capia roşii
- doi ardei graşi verzi
- două cepe
- 4 căţei de usturoi
- o jumătate de ţelină
- 500 g conopidă
- 500 g spanac
- sare
- piper
- ulei de măsline
- 3 crenguţe busuioc verde
- o lămâie
- 250 g roşii cherry
Mod de preparare:
Conopida se spală, se rupe în bucheţele mai mici şi se fierbe în apă cu sare. Ţelina se curăţă de coajă, se spală şi se fierbe.
Se scurge de apă, se taie bas- tonaşe şi se pune într-un castron împreună cu bucheţelele de conopidă scurse de apă. Ardeii se curăţă de seminţe, se spală şi se taie în felii mai groase. Cepele se curăţă de foi, se spală, se taie înjumătăţi, apoi în felii mai groase. Usturoiul se curăţă, se taie în felii subţiri sau se pisează.
Se încinge ulei într-o cratiţă, se pun ceapa, ardeii şi usturoiul. Se călesc până când devin moi, se adaugă carnea de pui şi se prăjesc. Se condimentează cu sare şi piper, se adaugă bastonaşele de ţelină şi conopida.
Se mai prăjesc timp de câteva minute, se opreşte focul şi se adaugă busuiocul tocat mărunt. Se amestecă, se lasă să se îmbine aromele şi se serveşte. Se serveşte alături de o salată din spanac crud, roşii cherry, suc de lămâie şi ulei de măsline.
Poftă bună!