Mancarica de cicoare

Mancarica de cicoare

Ingrediente:

• 1 căpăţână de cicoare (de grădină)
• 1 ceapă
• sare
• piper
• 2 linguri untdelemn
• 2 linguri unt (margarină)
• 1 lingură faină
• 1 lingură smântână

Mod preparare:

Cicoarea se grijeşte bine în mai multe ape, frunzele se taie fâşii subţiri şi se opăresc iute în apă clocotită cu sare, să le ia amăreala se scurg Ceapa se toacă şi se căleşte uşor în untdelemn.

Se adaugă făina peste ceapă, se amestecă puţin.Se pun feliile de cicoare se pune şi untul, sarea, piperul se amestecă câteva minute.

E gata, se pune smântânăFără unt şi smântână, e de post sau garnitură.

Pofta buna!