Moluste cu maioneza si usturoi

Moluste cu maioneza si usturoi din: moluste, oua, ulei, mustar, usturoi, lamaie, sare, smantana.

Ingrediente:

• 1 gălbenuş crud
• 1 gălbenuş fiert tare
• 200 ml ulei
• 1 lingură cu muştar
• 500 g moluşte
• 1/2 lămâie
• 1 lingură cu mujdei de usturoi
• sare
• frunze de salată verde
• 1 lingura cu smantana

Mod de preparare:

Faceţi o maioneză din cele 2 gălbenuşuri, muştar, sare şi ulei pus câte puţin. Când s-a legat, amestecaţi maioneza cu zeamă de lămâie, mujdei de usturoi şi 1 lingura cu smântână.

Amestecaţi cu moluşte din conservă sau cu moluşte fierte şi scurse. Serviţi în cupe decorate cu frunze de salată verde lângă felii de pâine prăjită şi vin alb uşor.

Pofta buna!