Momite de vitel cu garnitura de mazare si sos de rosii

 Momite de vitel cu garnitura  de mazare si sos de rosii

Ingrediente:

• 800 g momite
• 600 g mazăre fină
• 1 legătură mărar
• 1 linguriţă lui ton pastă
• 2 linguri sos brun
• 1/4 pahar vin roşu sau Madera
• 120 g unt
• 1/2 lin­gură făină

Mod de preparare:

Se fierb momiţele. Se face un sos din rîntaş cu unt şi făină, fiert cu zeamă de la momiţe, bulion, sos brun, sare, piper şi Madera.

Momiţele se aşază pe un platou adine şi se garnisesc cu mazărea fiartă, sotată în unt şi cu mărar tocat. Sosul se serveşte la sosieră şi se pune puţin peste  mo­miţe.

Pofta buna!