Morcovi cu unt

Morcovi cu unt

Ingrediente:

• 500 g morcovi tineri
• 11/2lingură unt
• 1 linguriţă zahăr (facul­tativ)
• sare

Mod de preparare:

Se rad morcovii, se spală, se taie fie ca tăiţeii, fie cuburi, şi se opăresc cu apă clocotită.

Se strecoarăşi se pun într-o cratiţă împreună cu untul fierbinte, zahărul, sarea şi puţină apă (numaiatît, cît este necesar să acopere fundul cratiţei).

Se acoperă şi se lasă să fiarbă înăbuşit la foc mic. Din cînd în cînd se scutură, adăugîndu-se după nevoie cîte o lingură de apă pînă ce morcovii se moaie bine.

Se serveşte cu crochete de griş sau ca garnitură la chiftele prăjite, şniţel sau friptură.

Pofta buna!