Morcovi dulci cu suc de lamaie

Morcovi dulci cu suc de lamaie din: morcovi, zahar, suc de lamaie.

Ingrediente:

• 3 kg morcovi
• 2 kg zahăr
• sucul de la 2 lămâi

Mod de preparare:

Se curăţă morcovii, se spală, se înţeapă cu furculiţa şi se lasă în apă cu suc de lămâie minimum două ore.

Se pun la fiert în apă clocotită timp de câteva minute, se scot şi se lasă să se scurgă bine.

Zahărul se dizolvă în trei ceşti cu apă.

Se pun morcovii în apa îndulcită şi se lasă timp de mai multe ore. Sa pune vasul pe foc câteva minute.

Operaţiunea de fierbere se repetă timp de trei zile la rând, durata de ţinut pe foc fiind de circa zece minute.

Se păstrează în borcan până la un an.

Pofta buna!