Mousse de ciocolată cu portocale din: ciocolata, oua, zahar, unt, coaja de portocala, zeama de portocala, frisca, felii de portocala. Ingrediente: 200 g ciocolată 4 ouă 4 linguri zahăr 50 g unt 1 lingură coajă de portocală proaspăt rasă 3 linguri zeamă de portocală frișcă și felii de portocală pentru decor Mod de […]
Mousse cu ciocolata alba si zmeura
PrinteazaMousse cu ciocolata alba si zmeura din: ciocolata, albus, zahar, zmeura, smantana.
Ingrediente:
- 150 g de ciocolată albă, ruptă în bucăţi
- 4 albuşuri
- 60 g de zahăr tos
- 160 ml de smântână pentru frişcă
- 6 linguri de zmeură, pasate sau mixate într-un robot
- 1 mână de zmeură proaspătă, pentru decor
Mod de preparare:
Se topeşte ciocolata într-un bol, deasupra unei crăticioare cu apă care clocoteşte.
Albuşurile se bat spumă, apoi se încorporează, treptat, zahărul.
Smântână se bate cu un mixer, până se face frişcă.
combină smântână bătută cu spuma de albuş, apoi se pune peste ciocolata topită (întâi o treime, se amestecă bine, apoi restul, care se amestecă uşor, cu o spatulă).
Jumătate din compoziţie se combină cu zmeura pasată.
pune în pahare, mai întâi un strat de spumă roz, apoi un strat din cea albă.
ornează cu zmeură şi se dă la frigider ca să se întărească.
Mousse cu ciocolata alba si zmeura
Pofta buna!
Mousse de ciocolată cu portocale
Mousse de lamaie si coacaze din: biscuiti, unt, gelatina, lamai, crema de branza, zahar, vanilie, frisca, coacaze. Ingrediente: 90 g biscuiţi digestivi 50 g unt 4 foi de gelatină 2 lamai 200 g cremă de brânză 3 linguri zahăr pudră coajă de lămâie rasă extract pur de vanilie esenţă de migdale 200 g frişcă menta […]
Pofta buna!