Mousse de ciocolata cu coniac

Mousse de ciocolata cu coniac din: ciocolata, oua, zahar, ardei, coniac, frisca.

Ingrediente:

• 150 g ciocolată neagră
• 100 g ciocolată albă
• 3 ouă
• 2 linguri cu zahăr pudră
• 1-2 ardei iuţi roşii curăţaţi
• 2 linguri cu coniac
• 250 ml frişcă lichidă
• sare

Mod de preparare:

Rupe ciocolata în bucăţi şi pune-o într-un vas la baie de aburi ca să se topească. Amestecă din când în când.

Separă ouăle şi freacă gălbenuşurile cu zahărul pudră până obţii o spumă deschisă la culoare. Bate albuşurile spumă cu un praf de sare.

Treptat, încorporează ciocolata topită şi răcită în crema de gălbenuşuri. Amestecă bine şi adaugă ardeiul iute tăiat fin şi coniacul de bună calitate.

Adaugă treptat albuşurile spumă şi frişca bătută şi încorporează-le cu mişcări de sus în jos.

Toarnă spuma de ciocolată într-un castron, adaugă bucăţi de ciocolată şi dă vasul la frigider, acoperit cu o folie, pentru cel puţin trei ore.

Mousse de ciocolata cu coniac

Pofta buna!

Incoming search terms:

• https://www restaurantedelux ro/mousse-de-ciocolata-cu-coniac html