Mousse de lamaie cu amidon

Mousse de lamaie cu amidon din: crema de lamaie, mascarpone, oua, lamai, zahar.

Ingrediente:

• 240 g cremă de lămâie
• 120 g mascarpone
• 4 albuşuri
• 4 ouă
• 4 lămâi
• 200 g zahăr
• 2 linguri amidon

Mod de preparare:

Mousse de lamaie cu amidon: Se face crema de lămâie, pentru care se presează lămâile. Amidonul se desface cu suc de lămâie şi apoi se pune în suc. Sucul se amestecă apoi cu zahărul şi ouăle bătute.

Se amestecă şi se pune pe foc până devine o cremă groasă, care se lasă la frigider pentru o noapte.

A doua zi, se mixează crema de lămâie cu mascarpone. Se bat albuşurile spumă şi se adaugă usor. Se lasă cateva ore la frigider.

Pofta buna!