Muffins cu afine

Muffins cu afine – rețetă rapidă și delicioasă: desertul perfect pentru orice moment al zilei. Aceste mici prăjituri sunt ușor de preparat, având o textură pufoasă și un gust dulce-acrișor datorat afinelor proaspete.

Ideal pentru micul dejun, gustarea de după-amiază sau ca desert rapid la întâlniri cu prietenii.

În plus, această rețetă poate fi personalizată ușor, adăugând diverse fructe sau arome după preferințe.

Ingrediente explicate:

• 200 g făină albă (pentru o consistență perfectă și ușoară)
• 120 g zahăr (pentru un nivel echilibrat de dulceață)
• 2 lingurițe praf de copt (pentru a ajuta la creșterea muffinilor)
• Un praf de sare (pentru a intensifica gusturile)
• 120 ml lapte (pentru a face compoziția cremoasă)
• 60 ml ulei vegetal (pentru umiditate și finețe)
• 1 ou mare (pentru legarea ingredientelor și pufoșenie)
• 1 linguriță esență de vanilie (pentru aromă)
• 150 g afine proaspete sau congelate (pentru un gust autentic și proaspăt)
• 1 lingură făină (pentru a înveli afinele și a preveni scufundarea în aluat)

Mod de preparare detaliat:

Preîncălzire cuptor: Setează cuptorul la 180°C și pregătește o tavă de muffins cu 12 forme, unse sau căptușite cu hârtii speciale pentru brioșe.

Prepararea aluatului: Într-un bol mare, amestecă făina, zahărul, praful de copt și sarea. Într-un alt bol, combină laptele, uleiul, oul și esența de vanilie.

Amestecă ingredientele umede cu cele uscate până se combină, dar nu amesteca prea mult – doar cât să se încorporeze.

Adăugarea afinelor: Într-un bol mic, amestecă afinele cu lingura de făină pentru a preveni afundarea lor în aluat. Încet, adaugă afinele în compoziție, amestecând delicat.

Distribuirea în forme: Umple formele de muffins până la aproximativ 2/3 din capacitate.

Coacerea: Coace muffins-urile timp de 18-20 de minute sau până când o scobitoare introdusă în mijloc iese curată.

Răcire: Scoate tava din cuptor și lasă muffins-urile să se răcească 5 minute în tavă, apoi transferă-le pe un grătar pentru a se răci complet.

Reteta Muffins cu afine

• Preparare: 15 minute
• Gătire: 18-20 minute
• Timp total: 35 minute

Valori nutriționale (per muffin):

• Calorii: 180 kcal
• Proteine: 3 g
• Grăsimi: 7 g
• Carbohidrați: 27 g
• Fibre: 2 g
• Zahăr: 14 g

Sfaturi:

• Pentru un plus de aromă, poți adăuga coajă rasă de lămâie sau portocală.
• Muffins-urile pot fi congelate și consumate mai târziu, încălzindu-le la cuptor pentru câteva minute.
• Dacă vrei un topping crocant, presară zahăr brun sau fulgi de ovăz pe deasupra înainte de coacere.

Cu ce se potrivesc:

• Băuturi: Se potrivesc perfect cu cafea, ceai sau un pahar de lapte. Pentru o variantă mai sofisticată, poți servi muffins-urile cu un vin alb dulce sau cu șampanie.
• Mâncăruri: Dacă vrei să le integrezi într-un brunch, le poți servi alături de iaurt grecesc și fructe proaspete.

Pofta buna!