Muraturi asortate pentru iarna
PrinteazaMuraturi asortate pentru iarna – Daca e toamna, e sezonul conservelor si muraturilor. Cel mai bogat anotimp al anului ne ofera fel de fel de legume si fructe pe care gospodinele se pregatesc sa le conserve pentru iarna.
Cu aceasta ocazie va invitam sa incercati retetele noastre de muraturi si conserve pentru a avea suficiente provizii in zilele geroase.
un preparat delicios și simplu de realizat, ideal pentru a adăuga savoare meselor de iarnă. Acestea sunt excelente pentru a conserva legumele proaspete din sezonul cald și pentru a adăuga un gust acrișor și crocant la orice masă.
Iată o rețetă simplă și eficientă pentru murături asortate de iarnă.
Ingrediente:
- 1 varză mare, tăiată în sferturi
- 1 kg castraveți mici
- 1 kg morcovi, tăiați rondele
- 1 conopidă mică, tăiată buchețele
- 3 ardei grași, tăiați bucăți mari
- 10-15 căței de usturoi, curățați
- 1-2 linguri de boabe de muștar
- 1 linguriță boabe de piper negru
- 2-3 foi de dafin
- 2-3 linguri de sare
- 1 litru de apă
- 500 ml oțet alb
- 2-3 linguri de zahăr
Mod de preparare:
Curăță și pregătește toate legumele, tăind varza, castraveții, morcovii și ardeii în bucăți de dimensiuni potrivite. Pune-le într-un bol mare.
Fă un amestec din apă, oțet, sare și zahăr. Pune acest amestec la fiert și lasă-l să fiarbă pentru 5-10 minute.
Pune usturoiul, boabele de muștar, piperul și frunzele de dafin într-un borcan mare și adaugă legumele pregătite.
Toarnă lichidul fierbinte peste legume, umplind borcanul până sus.
Închide borcanele cu capace și pune-le într-un loc răcoros. Lasă-le să stea timp de 2-3 săptămâni înainte de a le consuma.
Sugestii de servire:
Murăturile asortate sunt perfecte pentru a fi servite alături de fripturi, mămăligă sau ca aperitiv. De asemenea, ele sunt ideale pentru a adăuga o notă acrișoară și crocantă meselor de sărbători, fiind perfecte pentru a acompania preparate grele sau grăsimi.
Ingrediente: gogonele verzi morcovi telina ceapa gogosari varza alba conopida boabe de mustar boabe de piper sare otet miere de albine Mod de preparare: Se curata gogonelele de saminta si apoi se taie cubulete mici. Morcovii, ceapa si telina se taie pe lung apoi se taie rondele. Varza se toaca marunt fara a fi frecata…
Mod de preparare: 9 l de apă se fierb cu 300 g sare mare, 100 g zahăr, foi de dafin, piper şi boabe de muştar. În borcan, se pun, la fund, mărar, vişin, ţelină, frunze de hrean, cimbru, tarhon, câteva căpăţâni de usturoi şi aşezăm zarzavaturile spălate pepeni verzi mici, gogonele, castraveţi, morcovi, felii de…
O reteta delicioasa de muraturi pentru iarna din: apa, sare, otet, varza rosie, conopida, morcovi, telina, gogonele, ardei, boabe piper, usturoi, foi de dafin si marar uscat. Ingrediente: 9 l apa 1/2 kg sare 1/2l otet varza rosie conopida morcovi telina gogonele ardei lungi boabe piper 1-2 capatani usturoi foi de dafin marar uscat …Read more »
Chiar am pofta de o portie de muraturi 🙂