Muraturi asortate

Muraturi asortate

Mod de preparare:

9 l de apă se fierb cu 300 g sare mare, 100 g zahăr, foi de dafin, piper şi boabe de muştar.

În borcan, se pun, la fund, mărar, vişin, ţelină, frunze de hrean, cimbru, tarhon, câteva căpăţâni de usturoi şi aşezăm zarzavaturile spălate  pepeni verzi mici, gogonele, castraveţi, morcovi, felii de ţelină, mere, pere, bucheţele de conopidăşi varză roşie, tăiată sferturi.

Se aşează estetic, după care turnăm peste ele apa fiartă clocotită.

Se leagă borcanul cu două rânduri de celofan şi se ţine la căldură până se limpezeşte zeama, după care îl ducem la rece.

Pofta buna!