Musaca cu carne de curcan și spanac

Musaca cu carne de curcan și spanac – o variantă mai ușoară și sănătoasă a rețetei tradiționale. Combinând proteina slabă din carnea de curcan cu beneficiile nutritive ale spanacului, acest preparat este perfect pentru o masă sățioasă și echilibrată.

Ideală pentru prânz sau cină.

Ingrediente:

• Carne tocată de curcan (500g) – o sursă de proteină slabă și sănătoasă.
• Spanac proaspăt (500g) – bogat în vitamine și minerale.
• Cartofi (4 bucăți medii) – pentru stratul de bază.
• Ceapă (1 bucată mare) – adaugă dulceață și profunzime gustului.
• Usturoi (3 căței) – pentru aromă.
• Ulei de măsline (3 linguri) – pentru prăjit.
• Sos de roșii (400ml) – pentru un gust bogat și umed.
• Parmezan ras (100g) – pentru un strat crocant și savuros.
• Ouă (2 bucăți) – pentru legarea compoziției.
• Sare și piper (după gust) – pentru a intensifica aromele.
• Nucșoară (1/2 linguriță) – pentru un gust subtil și complex.

Mod de preparare:

• Timp de pregătire: 20 minute
• Timp de gătire: 60 minute
• Timp total: 1 oră și 20 minute

Curățați și feliați cartofii în rondele subțiri. Spălați bine spanacul și scurgeți-l.

Într-o oală mare, aduceți apă la fierbere și adăugați un praf de sare.

Fierbeți feliile de cartofi timp de 5-7 minute, până devin ușor moi. Scurgeți-i și lăsați-i să se răcească.

Într-o tigaie mare, încălziți 2 linguri de ulei de măsline la foc mediu.

Adăugați ceapa tocată și usturoiul zdrobit, gătiți până devin translucide, aproximativ 5 minute.

Adăugați carnea tocată de curcan și gătiți până se rumenește, amestecând ocazional.

Adăugați sosul de roșii și condimentați cu sare, piper și nucșoară. Lăsați să fiarbă la foc mic timp de 10 minute.

Într-o altă tigaie, încălziți 1 lingură de ulei de măsline la foc mediu.

Adăugați spanacul și gătiți până se înmoaie și își reduce volumul, aproximativ 5 minute. Scurgeți excesul de lichid.

Preîncălziți cuptorul la 180°C.

Într-un vas de copt, așezați un strat de felii de cartofi pentru baza musacalei.

Adăugați un strat de carne tocată de curcan, urmat de un strat de spanac.

Repetați straturile până când ați folosit toate ingredientele, terminând cu un strat de carne.

Bateți ouăle și turnați-le deasupra musacalei. Presărați parmezanul ras pe deasupra.

Coaceți musacaua în cuptorul preîncălzit timp de 30-35 de minute, până când stratul superior devine auriu și crocant.

Lăsați musacaua să se răcească puțin înainte de a o tăia și servi.

Reteta Musaca cu carne de curcan și spanac

Valori nutriționale (per porție):

• Calorii: 350 kcal
• Grăsimi: 20g
• Carbohidrați: 20g
• Proteine: 25g
• Fibre: 5g

Straturile de cartofi, carne de curcan și spanac sunt îmbogățite cu un sos de roșii aromat și acoperite cu un strat crocant de parmezan. Această rețetă nu doar că oferă o masă gustoasă, dar și una plină de nutrienți esențiali.

Pofta buna!