Musaca cu carne, mozzarella si rosii

Musaca cu carne, mozzarella si rosii din: cartofi, ceapa, rosii, carne tocata, boia de ardei dulce, sare, piper, unt, smantana, ulei, mozzarella.

Ingrediente:

• 2 kg cartofi
• 1 ceapă
• 2 roşii
• 1 kg carne tocată
• 1 linguriţă boia de ardei dulce
• sare
• piper
• 1 lingură unt
• 2 linguri smântână
• 1 lingură ulei
• 100 g mozzarella

Mod de preparare:

Cartofii îi cureţi de coajă şi îi pui la fiert în apă cu sare, tăiaţi în patru ca pentru piure.

După ce s-au fiert, îi strecori şi îi pasezi.

Amesteci cartofii cu smântână, untul, sare şi piper după gust. într- o tigaie, pui uleiul şi ceâpa tăiate mărunt, după care adaugi carnea tocată, boiaua dulce, sarea şi piperul.

Iei tigaia de pe foc, când car­nea este bine prăjită. într-o cratiţă pui un strat de cartofi piure, apoi un strat de carne şi un alt strat de cartofi piu­re. Cratiţa nu trebuie unsă.

Deasupra ultimului strat de cartofi presari mozzarella rasă, aşezi felii de roşii şi presari pătrunjel tocat.

Dai tava la cuptor, pentru apro­ximativ 15 minute.

Pofta buna!