Musaca de varza

 Musaca de varza

Ingrediente:

• 1 kg cartofi
• 2 kg varza
• 3 cepe
• 50 gunt
• 150 ml lapte
• 2 oua
• ulei
• sare
• piper

Mod de preparare:

Spala cartofii si fierbe-i in coaja. Dupa ce s-au fiert, lasa-i sa se raceasca. Curata-i apoi de coaja si zdrobeste-i cu furculita. Adauga unt si un praf de sare.

Piureul astfel obtinut subtiaza-l cu putin lapte, dar cu mare grija pentru ca nu trebuie sa fie nici prea moale, dar nici prea tare.

Separat, taie varza fideluta si caleste-o impreuna cu ceapa tocata marunt intr-un vas termorezistent, intinde jumatate din cantitatea de piure.

Peste el pune varza calita si apoi acoper-o cu restul de piure de cartofi. Bate deasupra 2 oua. Lasa la cuptor, la foc mic, aproximativ 35 de minute.

Musaca cu varza

Pofta buna!