Musaca de vinete cu smantana

Musaca de vinete cu smantana

Ingrediente:

• 400 g carne fără os
• 150 ml ulei
• 2 cepe
• 300 g roşii
• 1,5 kg vinete
• 1 ou
• 6 linguri smântână
• 3 linguri caşcaval ras
• sare
• piper
• verdeaţă

Mod de preparare:

Treci carnea prin maşina de tocat, ceapa o tai mărunt si împre­ună cu carnea o pui la prăjit în ulei pentru 10 minute. Laşi să se răcorească, adaugi oul, condimentele şi verdeaţa tocată.

Vinetele, spălate, le tai în felii groase de 1 centimetru. Aşezi musacaua într-o tavă unsă, alternând trei straturi de vinete şi două de carne.

Smântână o amesteci cu pasta obţinută din roşii şi o torni deasupra. Tava se dă la cuptor pentru 20 de minute, la foc mediu.

Când este aproape gata presari caşca­valul ras şi mai laşi 5 minute la cuptor. Serveşti cu sos tomat.

Musaca de vinete cu smantana

Pofta buna!